La ricetta Tartare di salmone e avocado per iniziare bene una cena o un pranzo è un aperitivo italiano che combina il sapore delicato dell’avocado con la morbidezza del salmone affumicato, idealmente servito fresco durante una cena o un pranzo di estate. Questo piatto presenta tutti i sapori della cucina mediterranea classica di una cena estiva, con un mix di sapori freschi e delicati.
- Mosca gli avocado e togli il seme
- Fate una purea di avocado nel mixer
- Togli gli spine di salmone ed eliminare la pelle
- Raggruppa il salmone e lavoralo da solo con una spatola, quindi frullalo fino a che diventa una seminaturale farina
- Unite il pepe rosa al salmone affumicato e amalgamate i 2 con una spatola circolando
- Aggiungete la purea d’avocado alla pasta salmone e mescolanla con estrema delicatazza
- Campioni a cubo di 2 ore altezza, per servire
Per completare il piatto, aggiungete un tracce d’olio invecchiato e delicatamente getta su delle scalucchiate fresche di lime. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
