La ricetta Tartare di melone con tonno e pistacchi nasce dall’incontro di sapori freschi e decisi, tipici della cucina mediterranea. Il melone dona alle carni bianche dell’oceano un tocco di dolcezza e la fresca menta esalta il sapore intenso del tonno. La granella di pistacchi aggiunge una nota croccante e leggermente salata, creando contrasto e stimolando il palato. Questo piatto si gusta spesso come aperitivo o gustoso antipasto.
- Lava e taglia il melone a cubetti.
- Condisci il melone con sale, pepe e un goccio d’aceto.
- Tampona i filetti di tonno con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.
- Sminuzzali finemente con un coltello o utilizzando un robot da cucina.
- Unisci il tonno al melone.
- Aggiungi la granella di pistacchi, le foglie di menta spezzettate e la rucola.
- Condisci con olio extravergine d’oliva.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
- Decora con la salicornia fresca e servi.
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