La ricetta Tartare di frutta con gelato e coulis di fragole e lamponi è un piatto estivo ideale per conquistare il proprio palate. La combinazione di sapori freschi e croccanti è di grande effetto, grazie all’unione di frutta esotica e classica con il gelato cremoso e il cotto intenso di fragole e lamponi.
Questo piatto è caratterizzato dal gusto fresco e profumato dei frutti, come il mango e il melone, che si integra magnificamente con l’aroma delicata della vaniglia e la nota di balsamico della menta. Il coulis di fragole e lamponi aggiunge un tocco diarezza e intenso, mentre il gelato alla vaniglia offre una consistenza cremosa e leggera. Il tutto è completato dai delicati petali di rose, che aggiungono un tocco di romanticismo e eleganza al piatto.
- Preparare il gelato alla vaniglia seguendo le istruzioni del fornitore.
- Miscela il succo di limone con lo zucchero a velo e lo zucchero di canna per creare il coulis di fragole e lamponi. Riscalda il coulis sulla fiamma bassa per far sciogliere lo zucchero.
- Scegli i lamponi e i fragole più freschi e puliteli bene. Affettali a pezzettini e sbucciati i manghi e i meloni. Condire con un goccio di succo di limone e un pizzico di menta.
- Mescolare il frutto con il gelato alla vaniglia e decorare con petali di rose.
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