Tartare di fragole e cioccolato fondente

La ricetta Tartare di fragole e cioccolato fondente è un piatto dolce e raffinato, originario della cucina europea. Si tratta di un dessert che combina i sapori dolci e aspri del cioccolato fondente con la freschezza delle fragole. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come cene romantiche o pranzi di festa.

• Scegli le fragole più fresche e mature, lavale e asciugale delicatamente con un panno.
• Togli il gambo alle fragole e tagliale a pezzetti molto piccoli, in modo da ottenere una consistenza omogenea.
• In un pentolino, scaldare l’aceto con lo zucchero a velo fino a dissolverlo completamente, poi aggiungi il baccello di vaniglia e lascia raffreddare.
• Sciogli il cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto fino a quando non sarà completamente sciolto e liscio.
• Unisci il composto di fragole al cioccolato fuso, mescolando con attenzione per ottenere una combinazione omogenea.
• Aggiungi la vaniglia e l’aceto sciroppato alle fragole e mescola nuovamente.
• Versa il composto in una coppa e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

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