La ricetta Tartare di avocado, pomodoro e olive è un antipasto fresco e leggero che conquista con la sua semplicità e combinazione di sapori.
Originaria dell’America Latina, questa preparazione tradizionale è un modo delizioso per gustare l’avocado maturo, protagonista di un piatto mediterraneo reinterpretato.
La freschezza degli ingredienti si sposa con note saporite di lime, olio extravergine d’oliva, pepe e sale, esaltate dalla dolcezza del pomodoro e dall’amaro delle olive.
Tradizionalmente, si gustava come stuzzichino prima di un pasto più elaborato, ma la sua versatilità lo rende adatto anche come piatto unico leggero.
- Lavare, asciugare e sbucciare l’avocado.
- Tagliare l’avocado a cubetti piccoli.
- Condire l’avocado con succo di lime, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.
- Tagliare i pomodori a cubetti e le olive a rondelle.
- Unire i pomodori e le olive al resto degli ingredienti.
- Mescolare delicatamente la tartare.
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