Ingredienti per Tart summer berries
- agar agar
- curcuma
- farina
- farina di farro
- farina di riso
- latte di cocco
- latte di soia
- lime
- limoni
- maizena
- olio di semi di girasole
- riso
- sale
- sciroppo
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tart summer berries
Ricetta
La ricetta Tart Summer Berries è un piatto salato con un sapore leggermente dolce e un fondo di profumo tipico della stagione estiva. È un piatto tradizionale del Nord Europa, presente in molte tradizioni culinarie della Gran Bretagna e dei Paesi Bassi.
Questo estremamente rinfrescante dessert e contorno agrodolce alle more, ai lamponi e alle fragole e l’unione perfetta dei sapori estivi è particolarmente adatto alle feste estive e ai barbecue. Una volta provato non poteva mancare ai menù estivi alla vigilia di Natale di molti grandi chef e nelle migliori riviste e blog gastronomici.
Preparazione:
- Unisci il sale, lo sciroppo, i limoni, il succo di limone, l’olio di semi di girasole e l’agar agar in un tegame, e scalda a fuoco lento fino a quando non si è sciolto l’agar
- Raschia i frutti (frutta a tua scelta) e sciogli anche il gelato per renderlo più morbido
- Sbriciola la pancetta e tostala, quindi mischia con la frutta, raschia i limoni e aggiungi una pressione di sciroppo. A questo punto, aggiungi tutto il contenuto dentro della tart
- Infine, cospargi con la farina di più e servì caldo o freddo, ma certo con una crosta dorata buonissima per una dieta paleo o vegano
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
