La Taramosalata è un piatto tradizionale della cucina greca, originario dell’area del Mar Nero e del Mediterraneo. Questo piatto è noto per il suo sapore unico e intenso, grazie alla presenza della bottarga, un ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea. La Taramosalata è solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento per i pasti.
- Tostare il pane fino a quando non diventa croccante.
- Mettere la bottarga, l’aglio e la cipolla rossa in un frullatore.
- Frullate gli ingredienti fino a quando non diventano ben amalgamati.
- Aggiungere il succo di limone e l’olio e frullare nuovamente.
- Unire il pane tostato e frullarlo fino ad ottenere una consistenza omogenea.
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