La ricetta Tarallini apricenesi al vino bianco al gusto pizza è una deliziosa variante dei classici tarallini apricenesi al vino bianco e semi di finocchio. Questi tarallini hanno un gusto molto gradevole e vengono consumati come aperitivo o come semplice snack. Il loro sapore caratteristico è dato dall’unione del vino bianco e del sugo di pomodoro, che dona una nota pizza alla ricetta.
Per preparare questa ricetta, procedi come segue:
- Versa la farina sulla spianatoia a forma di fontana e inserisci tutti gli ingredienti, impastando e lavorando la pasta per un paio di minuti, fino ad ottenere un panetto abbastanza liscio e sodo.
- Taglia dei pezzi di pasta e arrotolali con le mani sulla spianatoia fino ad ottenere delle formine come grissini, lunghe circa 20 cm.
- Fai con il coltello dei piccoli tagli alle estremità e chiudili a forme tondeggianti.
- Lessa i tarallini uno ad uno in acqua bollente, togliendoli appena vengono a galla con la schiumarola.
- Lascia asciugare i tarallini su un canovaccio pulito per circa 5-6 ore.
- Poggiateli su una teglia foderata con carta forno e infornali il giorno dopo in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, fino a vederli poco dorati.
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