La ricetta Taralli salati napoletani ricetta facile è un tuffo nel cuore della tradizione partenopea. Questi taralli, preparati con strutto, mandorle e un pizzico di pepe, sono la perfetta alternativa salata per ogni occasione.
- Tostate le mandorle in forno per 5-6 minuti a 200°C, poi lasciatele raffreddare e tritatele grossolanamente.
- In una ciotola, mescolate acqua e strutto con sale e pepe.
- Aggiungete il lievito di birra, le mandorle tritate e la farina.
- Impastate il tutto fino a ottenere un impasto morbido ed asciutto.
- Dividete l’impasto in pezzi da 15 grammi e create dei bastoncini di 20 cm di lunghezza.
- Intrecciate i bastoncini e disponeteli su una teglia.
- Lasciate lievitare per un’ora.
- Infornate a 230°C per 25 minuti.
- Una volta raffreddati, rimetteteli in forno a 150°C per 40 minuti.
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