Taralli pugliesi: gli originali!

La ricetta Taralli Pugliesi: gli originali! rappresenta l’essenza della cucina pugliese. Questo piatto tradizionale è caratterizzato da un sapore gradevole ed equilibrato di elementi tipici della regione, come il finocchio, il ginepro e l’olio d’oliva extra-vergine. I Taralli Pugliesi sono solitamente gustati durante le feste e le ricorrenze, accompagnati da un buon vino bianco e da una conversazione animata.

• Inizia con la preparazione dell’impasto, miscelando la farina, la semola e un po’ di olio d’oliva in una ciotola capiente.
• Aggiungi ai ingredienti il finocchio, i finocchietti selvatici e il ginepro tritato, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori e gli aromi.
• Versa gradualmente il vino bianco nell’impasto, mescolando finché non si forma una palla compatta.
• Lascia riposare l’impasto per alcuni minuti, quindi dividilo in piccole porzioni da cui formerai i taralli.
• Dopo aver formato i taralli, lasciali asciugare per alcuni minuti, quindi friggeteli in olio d’oliva bollente.
• Servite i taralli caldi, cosparsi di pepe nero, accompagnati da un bicchiere di vino bianco.

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