La ricetta Taralli Pugliesi con Pasta Maker è un classico della tradizione culinaria pugliese. I taralli sono un piatto tipico di questa regione, solitamente gustato come snack o antipasto. Sono caratterizzati da un sapore unico, dato dalla combinazione di aromi, semi di finocchio e vino. Nella tradizione, vengono spesso serviti come accompagnamento a vino e conversazioni.
- Inizia mescolando la farina, la farina 00 e il sale in una grande ciotola.
- Aggiungi l’olio e il vino bianco, e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lava e asciuga i semi di finocchio, poi aggiungili all’impasto.
- Aggiungi gli aromi a tua scelta (ad esempio, pepe, aglio o erbe) e mescola bene.
- Utilizza la Pasta Maker per ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto e taglialo a strisce sottili, poi forma i taralli.
- Cuoci i taralli in acqua bollente salata fino a quando non galleggiano.
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