La ricetta Taralli pugliesi classici bolliti arriva direttamente dalla Puglia, regione del sud Italia. Questi stuzzichini croccanti sono fatti con ingredienti semplici, tra cui farina, olio d’oliva extravergine, sale e semola, e si caratterizzano per un sapore genuino e leggermente salato. I taralli si accompagna perfettamente ad un bicchiere di vino bianco, durante aperitivi, pranzi leggeri o come snack in qualsiasi occasione.
- Mescola farina 00, semola di grano, semola e sale in una ciotola grande.
- Aggiungi olio d’oliva extravergine e vino bianco gradualmente, impastando finché gli ingredienti non amalgamano bene.
- Lascia riposare l’impasto coperto con un panno umido per almeno 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei taralli, con uno spessore sottile e una forma rotondata.
- Immergi i taralli in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
- Scolale e lascia raffreddare su una griglia.
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