La ricetta Taralli O Tarallini è un classico della cucina pugliese, origine della regione più orientale dell’Italia. Questo piatto tipico è conosciuto per il suo sapore rustico e leggermente vinoso, che si sposa perfettamente con il contesto di una giornata di festa o di una semplice merenda in famiglia.
I Taralli O Tarallini sono solitamente gustati come antipasto o spuntino, accompagnati da un buon vino bianco o da una birra fresca. La loro forma anulare e la loro consistenza croccante li rendono un’ottima scelta per essere serviti in occasioni informali.
- Inizia miscelando 500 g di farina con 20 ml di olio d’oliva extra-vergine e 10 ml di vino bianco.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e dà loro la forma di anello.
- Friggi le taralli in olio d’oliva bollente fino a quando non saranno dorati.
- Scola le taralli e lasciale raffreddare su carta assorbente.
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