La ricetta Taralli fatti in casa.
I taralli sono un tipico snack salato della tradizione pugliese, conosciuti in tutta Italia e perfetti per accompagnare aperitivi, vino o semplicemente una bevanda calda. Il loro sapore è caratterizzato da una leggera sapidità con un aroma intenso di grano e olio d’oliva extra-vergine, con una consistenza croccante che li rende irresistibili.
- Mescola insieme la farina e la farina 00 in una ciotola capiente.
- Unisci gradualmente l’olio d’oliva extra-vergine, impastando con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma ogni pezzo in un cilindro sottile, lungo circa 8-10 centimetri.
- Raccogli i cilindretti formando un anello o una spirale, con la punta che si sovrappone leggermente all’inizio.
- Disponi i taralli formati su una teglia oliata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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