La ricetta Taralli dolci di Pasqua senza glutine è un rivisitazione senza glutine del classico dolce pasquale. I tradizionali taralli dolci, a forma di ring, sono realizzati con ingredienti semplici, come burro, zucchero, uova e aromi come l’arancia e l’anice. Unisce il gusto delicatamente dolce a una leggera croccantezza, rendendoli perfetti per la colazione, la merenda o come accompagnamento al caffè.
- Mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, amalgamandole bene al composto.
- Incorpora la farina setacciata, il lievito vanigliato, l’ammoniaca per dolci e un pizzico di sale.
- Aggiungi l’olio, lo strutto e il liquore.
- Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Divide l’impasto in porzioni uguali e, con le mani leggermente infarinate, forma delle piccole palline.
- Con le punte delle dita stende leggermente le palline e crea dei cerchietti, lasciando al centro un piccolo buco.
- Pennella con l’uovo sbattuto e decora con confetti.
- Cuoci i taralli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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