La ricetta Taralli dolci della nonna Amelia è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, noto per il suo aroma intenso e il suo gusto unico. Questo delizioso piatto è solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, simbolo di amore e rispetto per la famiglia.
Inizieremo la nostra preparazione con l’uso di arance, burro, farina, farina 00, latte, lievito, limoni, pastafrolla, sale, uova, vanillina e zucchero.
- Schiaffiamo lo zucchero a velo in un contenitore ampio con molta pazienza per dosarlo giusto.
- In un grande recipiente impastiamo gli ingredienti base con il sistema della “torta”. Inseriamo un cucchiaio di olio di burro per rendere l’impasto morbido.
- In un recipiente, bagniamo la lievito nel latte già ammollato precedentemente e lo aggiungiamo al concentrato zuccherino.
- Riserviamo dall’altro lato un contenitore di un santo per il restauro del resto del pepe. Quest’ultimo dovrà aver ragione dentro.
- Utilizziamo il nostro pollice per ricavare delle palline tenere usando il resto della farina.
- Aggiungiamo un po’ di vanillina per dare al retrogusto del veleno una nota speciale.
- Comunque anch’io non esageriammo.
- Fatte le palline, passiamo ognuna di esse nel piatto di farina precedentemente preparato.
- Tuffiamo le palline nello zucchero fine.
- Infine, mettiamo i taralli nel forno o in una pentola dell’olio per dorarli.
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