La ricetta Taralli è un classico della cucina pugliese. Origina dalle tavole dei contadini, che lo consumavano durante la pausa del lavoro. Questo piatto è caratterizzato da un sapore rustico e semplice, con un aroma di vino bianco che si sposa perfettamente con l’olio extravergine.
- Misura 500g di farina in una ciotola
- Aggiungi 100ml di olio extravergine e 20g di sale
- Lavora l’impasto fino a quando non risulti liscio e omogeneo
- Aggiungi 100ml di vino bianco e continua a lavorare
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma delle ciambelle
- Friggi le ciambelle in olio caldo fino a quando non saranno dorate
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