Ingredienti per Taralli
- farina 00
- lievito
- olio
- pepe
- sale fino
- semi di finocchio
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Taralli
La ricetta Taralli è un classico della tradizione culinaria pugliese, in particolare della città di Bari. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore rustico e aromatico, dovuto all’uso di semi di finocchio e pepe. I Taralli sono solitamente gustati durante le feste e le occasioni speciali, accompagnati da un bicchiere di vino bianco.
In questo contesto, i Taralli rappresentano un simbolo di ospitalità e accoglienza.
Per preparare i Taralli, si inizia miscelando 500 grammi di farina 00 con 10 grammi di lievito. Successivamente, si aggiunge 30 grammi di olio, 5 grammi di pepe, 5 grammi di sale fino e 10 grammi di semi di finocchio. Si mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Knead the dough for about 10 minutes until it becomes smooth and elastic.
- Divide the dough into small pieces and shape them into rings.
- Place the rings on a baking sheet lined with parchment paper.
- Pour a glass of vino bianco and soak the Taralli for a few minutes.
- Bake the Taralli in a preheated oven at 180°C for 20-25 minutes, or until golden brown.
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