La ricetta Tapas spagnole è un piatto tipico della cucina spagnola, nato come antipasto o snack servito nei bar e ristoranti del paese. Questo piatto è caratterizzato da una grande varietà di sapori e texture, dai freschi ai piccanti, e viene solitamente gustato in compagnia di amici e familiari. La sua origine risale al Medioevo, quando i contadini spagnoli si incontravano per scambiare storie e cibarsi di piccole pietanze.
- Inizia tritando la carne macinata con la cipolla e la cipolla bianca, aggiungendo sale e pepe.
- In un’altra padella, friggi le patate tagliate a tocchetti nell’olio d’oliva extra-vergine, fino a renderle croccanti.
- In una terza padella, cuoci il manzo a pezzi con l’olio, il peperoncino, il pepe di caienna e il sale marino, fino a renderlo tenero.
- In un contenitore separato, mescola le uova con il pangrattato, il prezzemolo e una spolverata di pepe nero.
- Friggi le uova in una padella con un po’ di olio, fino a renderle dorate e croccanti.
- In un’altra padella, mescola i pomodori con la salsa di pomodoro e il peperone.
- Componi le Tapas spagnole unendo i vari ingredienti, guarnendo con prezzemolo e peperone.
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