La ricetta Tanto sapore in poche mosse… radicchio subito pronto nasce dalla cucina veneta, terra di sapori decisi e genuini.
Protagonista indiscusso del piatto è il radicchio, verdura amarognola e croccante che si sposa alla perfezione con il gusto sapido dello speck e l’untuosità dell’olio. Adatta in ogni stagione, questa preparazione semplice e veloce rappresenta una valida alternativa all’antipasto o come accompagnamento a secondi di carne o pesce.
Pront* a scoprire il gusto unico del radicchio in un istante? Vediamo come realizzare questo piatto:
- Lava accuratamente il radicchio e taglialo a striscioline sottili.
- Rosola lo speck a fuoco dolce finché non diventa croccante.
- Strizzate bene lo speck e tenetelo da parte.
- In una padella, scalda dell’olio extra vergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungi il radicchio e salta per qualche minuto.
- Condisci con pepe nero q.b.
- Al momento di servire, distribuisci il radicchio su dei piatti e guarnisci con lo speck croccante.
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