La ricetta Tamago sando (Giappone)
Il Tamago sando è un piatto tradizionale giapponese che gode di grande popolarità e rispettazione in tutto il Paese. Questa deliziosa specialità è tipicamente servita in ristoranti e bar, specializzati in cucina giapponese, come parte di un menu zen o come street food. Il Tamago sando è caratterizzato da un sapore salato, leggermente dolce e ricco di ingredienti freschi.
Preparazione del Tamago sando
- Impastate 2 uova con un pizzico di sale e pepe nero, quindi sbattetele insieme fino a ottenere una consistenza liscia.
- In una piccola padella, scaldate un cucchiaio di burro e aggiungete il latte, mescolando fino a quando il composto non diventa scuro e cremoso.
- Aggiungete la maionese e lo zucchero al composto e continue a mescolare fino a quando la maionese non sarà completamente incorporata.
- Con un cucchiaio, versate la miscela ottenuta in un contenitore e lasciatela raffreddare.
- Intanto, tostatete 2 panini con un pennello a metà altezza davanti al fuoco.
- Una volta raffreddata la miscela, disponetela in una delle due fette di pane e copritela con l’altra fettina.
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