La ricetta Tajine Maadnous (Tunisia) è un piatto tradizionale tunisino che unisce sapori mediterranei con una speziatura unica. Originario della cucina nordafricana, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali e riunioni familiari.
Il piatto è caratterizzato da un mix di ingredienti come petto di pollo, patate, cipolle, e formaggi, tutti amalgamati con spezie e aromi che lo rendono unico.
- Tagliate la cipolla a pezzi fini e fate soffriggere in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventa dorata.
- Aggiungete il petto di pollo tagliato a cubetti e fate cuocere fino a quando non è più rosa.
- Aggiungete le patate tagliate a cubetti e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete le spezie, il sale, e il prezzemolo tritato, e mescolate bene.
- In una ciotola a parte, sbattete le uova e mescolatele con i formaggi grattugiati (pecorino e altri formaggi).
- Aggiungete il composto di uova e formaggio alla padella e mescolate delicatamente.
- Servite il Tajine Maadnous (Tunisia) caldo, guarnito con fette di limone.
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