La ricetta Tagliolini verdi panna e speck è un delizioso piatto che si presenta con un gusto delicato ma deciso nei sapori. Si tratta di un primo piatto facile e veloce da preparare, che si abbinalebbe perfettamente con lo zero, creando un sughetto morbido ed avvolgente che si sposa alla perfezione con la pasta fresca agli spinaci, per una marcia in più al nostro piatto.
- Iniziate portando a bollore l’acqua per la pasta, ricordandovi di salarla.
- Tirate finemente la cipolla bianca.
- Prendete una padella antiaderente ampia e scioglietevi il burro a fuoco medio. Aggiungete un filo d’olio d’oliva extra-vergine e soffriggetela e lasciatela andare finché non diviene trasparente.
- Quindi aggiungete lo speck a cubetti, fatelo rosolare e insaporite il tutto per almeno qualche minuto.
- Unite, da ultimo, anche la panna, mescolate, regolate di sale e pepe e spegnete il fuoco.
- Mescolate bene e quindi aggiungete il parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero.
<li Buttate i tagliolini verdi gli spinaci e quando la pasta sarà cotta scolatela e saltatela in padella.
Impiattate ben caldo e servite velocemente in tavola. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
