La ricetta Tagliolini speck e zucchine
Il Tagliolini speck e zucchine è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione del Veneto. Questo piatto racchiude i sapori misti della pasta fresca, del speck croccante e delle zucchine teneramente caramellate. Solitamente viene servito come primo piatto, oppure come accompagnamento a una carica di carne o di pesce.
Il Tagliolini speck e zucchine è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione del Veneto. Questo piatto racchiude i sapori misti della pasta fresca, del speck croccante e delle zucchine teneramente caramellate. Solitamente viene servito come primo piatto, oppure come accompagnamento a una carica di carne o di pesce.
- Portare a bollore l’acqua salata e cuocere gli Tagliolini al dente, poi scolare e tenere da parte.
- Soffriggere lo scalogno tritato in un po’ di olio e aggiungere il speck tagliato a pezzetti, cercando di non farlo bruciare.
- Aggiungere le zucchine tritate e cuocere fino a quando non saranno teneramente caramellate.
- Mettere la pasta scolata nella padella con il speck e le zucchine e mescolare accuratamente.
- Aggiustare di sale grosso e servire immediatamente.
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