La ricetta Tagliolini porcini e gamberi è un’esplosione di sapori quando l’ebbrezza dei funghi incontra la dolcezza delicata dei gamberi, impreziosita dalla cremosità della panna. Questo piatto è perfetto per una cena elegante in famiglia, ma allo stesso tempo davvero facile da preparare. I tagliolini fatti in casa aggiungono un tocco di genuinità che rende il risultato ancora più goloso.
- Preparare la pasta impastando semola e liquido (uovo e acqua) con la Pasta Maker secondo le istruzioni del produttore.
- Scongelare i funghi porcini e sgusciare i gamberi.
- Rossoiare in fondo a una padella con olio d’oliva uno scalogno tritato.
- Aggiungere i gamberi e i porcini, mescolando per insaporirli.
- Sfumare con panna da cucina e cuocere per qualche minuto.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Cuocere i tagliolini in abbondante acqua bollente salata.
- Scolare la pasta e unirla al condimento nella padella.
- Completare con prezzemolo tritato.
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