Ingredienti per Tagliolini mimosa: limone, pistacchi e panna
- burro
- limoni
- panna da cucina
- panna fresca
- pasta tipo tagliolini
- pepe nero
- pistacchi
- sale
- scorza di limone
- succo di limone
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliolini mimosa: limone, pistacchi e panna
La ricetta Tagliolini mimosa: limone, pistacchi e panna è un piatto raffinato e dal sapore fresco, ideale per le occasioni speciali o per una cena leggera e saporita. Originario della cucina italiana, questo piatto combina sapori delicati e texture varie, risultando in un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato durante le stagioni più calde dell’anno, quando i sapori freschi e leggeri sono particolarmente apprezzati.
- Tostare i pistacchi in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati, poi lasciarli raffreddare e tritarli grossolanamente.
- Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta tipo tagliolini secondo le indicazioni del pacchetto fino a quando non è al dente, poi scolarla e metterla da parte.
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungere la scorza di limone grattugiata e cuocere per circa 1 minuto, fino a quando il burro non è leggermente dorato e profumato.
- Aggiungere il succo di limone al burro e scorza di limone, mescolare bene e cuocere per altri 30 secondi.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero, poi aggiungere la panna fresca e mescolare bene.
- Aggiungere la panna da cucina alla padella con il burro e limone, mescolare bene e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere per circa 2-3 minuti.
- Aggiungere la pasta cotta alla padella con la salsa, mescolare bene per far mantecare la pasta, poi aggiungere il composto di uova e panna e mescolare ancora.
- Condire i tagliolini con i pistacchi tritati e servire subito.
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