Tagliolini gamberetti e agrumi. colore e sapore a tavola!

Il piatto è nato da una delle tradizioni culinarie più richieste dell’Italia del Nord: il connubio tra pesce e agrumi. Questa ricetta è un vero e proprio omaggio ai sapori della Liguria, dove la pasta è protagonista assoluta in un abbraccio di profumi e sapori che regala un’esperienza culinaria unica. Il piatto è idealmente servito in estate, quando gli agrumi sono al loro apice di freschezza e i gamberetti sono più succulenti.

Ricetta

• Attiva il fuoco per cuocere i tagliolini in acqua salata, fino a quando non saranno al dente. Scolali e riservali.
• In un’altra pentola, scalda l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco moderato. Aggiungi i gamberetti e cuoci per circa 2-3 minuti, finché non diventano rosa chiaro.
• Aggiungi le arance e il limone, sbucciati e tritati, e soffrigli per poco tempo. Aggiungi il basilico, tritato, e mescola bene.
• Sbocchi i tagliolini caldi nella pentola con i gamberetti e gli agrumi, e condisci con sale e pepe q.b.
• Servi il piatto immediatamente, sorprendendo il tuo palato con il confronto tra il caldo profumo dei gamberetti e la freschezza dei agrumi.

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