La ricetta Tagliolini con Ventresca di Tonno, Lime e Menta è un’espressione del Mediterraneo, dove il fresco e l’agresto si incontrano in un piatto caldo e invitante. Il Contesto in cui viene solitamente gustato è ad un pranzo o a una cena estiva, all’aperto o in una stanza fresca e luminosa.
Per preparare questo delizioso piatto, avrai bisogno di:
- Riscaldare la pasta tipo tagliolini al dente e scolarla con acqua e olio.
- Tagliare la ventresca di tonno in piccoli pezzi e tenerla da parte.
- Spremere il succo di mezzo limone e il succo di un limone in più pezzi.
- Mettere il formaggio caprino in un’insalatiera e scioglierlo con alcuni goccioli di succo di lime.
- Unire la pasta, la ventresca di tonno e il succo di lime allo scalogno e mescolare delicatamente.
- Concludere con una spolverata di menta fresca e servire.
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