La ricetta Tagliolini con salsa di rucola e noci è un piatto fresco e saporito, tipico della cucina italiana. I tagliolini, pasta piatta fresca dal gusto delicato, si sposano alla perfezione con la salsa piccante e croccante di rucola e noci. Questo abbinamento esalta i sapori genuini e la leggerezza della cucina italiana, adatto per un pranzo leggero o una cena elegante in compagnia.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
- Cuoci i tagliolini fino a che non saranno al dente.
- In un’ampia padella, tosta le noci a fuoco medio.
- Aggiungi la rucola lavata e asciugata alla padella.
- Condisci con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
- Cuoci la rucola per qualche minuto, fino a quando non sarà appassita.
- Scola i tagliolini e aggiungili alla padella con la rucola.
- Mescola bene per amalghamre i sapori.
- Spolvera con abbondante grana grattugiato.
- Servi subito.
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