Ingredienti per TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE
- burro
- limoni
- pasta tipo tagliolini freschi
- timo
- triglie
Preparazione della ricetta
Come preparare: TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE
La ricetta TAGLIOLINI CON RAGU’ DI TRIGLIA E LEMON ZESTE è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria del sud Italia, dove il mare e la terra si incontrano creando un insieme di sapori unici. Questo dish è caratterizzato da un sapore fresco e delicato, grazie all’utilizzo di triglie appena pescate e di limoni profumati. È un piatto ideale per le giornate di sole, quando si vuole gustare qualcosa di leggero e rinfrescante.
La scelta della pasta tipo tagliolini freschi è fondamentale, poiché assorbe perfettamente il sapore del ragù. Il burro dà una nota cremosa e il timo aggiunge un tocco di profondità.
- iniziare a cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata
- nel frattempo, pulire le triglie e dividerle in piccoli pezzi
- in un tegame, sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere i pezzi di triglia
- lasciare cuocere per alcuni minuti, fino a quando la triglia non sarà ben cotta
- aggiungere il succo di limone e il timo, mescolando bene
- aggiungere i tagliolini cotti e mescolare il tutto
- aggiungere una grattugiata di limone fresco e servire caldo
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
