La ricetta Tagliolini con le alici è un classico del meridione d’Italia, un piatto facile da preparare e economico, ma dal sapore vivace e delicato. La combinazione dei tagliolini con le alici fresche dà vita a una esperienza gastronomica autentica. È un piatto ideale per i momenti di festa o per un pasto rapido, grazie alla velocità di preparazione. Il sapore di mare si unisce all’armonia delle verdure, creando un’esperienza gustativa unica.
Preparazione:
- Rosolate per 10 minuti, in un tegame con l’olio, l’aglio e il peperoncino, le alici tritate, i capperi e le olive tagliate a rondelle, poi eliminate l’aglio.
- Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolatela al dente.
- Saltate la pasta in padella con il sugo preparato.
- Servite i tagliolini nei piatti con un filo d’olio crudo.
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