La ricetta Tagliolini allo Zenzero: un piatto tipico delle tradizioni culinarie giapponesi, dove il sapore pungente del zenzero si unisce harmonicamente con la delicatezza dei tagliolini freschi. Solitamente viene gustato come antipasto o come piatto principale invernale, per il comfort del suo gusto cremoso e caldo.
Per preparare il Tagliolini allo Zenzero:
- Riscaldare il burro in un padellino antiaderente a fuoco medio.
- Aggiungere la radice di zenzero grattugiata e farla dorare per circa 2 minuti.
- Aggiungere la crema di latte e portare a bollore, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungere gli spaghetti tagliolini freschi e cucinare per 2-3 minuti, o fino a quando non sono al dente.
- Saltare gli spaghetti con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale fino.
- Aggiungere il semi di papavero e l’erba fresca di menta tritata, mescolare bene per distribuire uniformemente il sapore.
- Servire il Tagliolini allo Zenzero caldo, guarnito con una foglia di menta e un pezzo di zenzero fresco.
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