La ricetta Tagliolini al salmone è un piatto delizioso e veloce da preparare che combina il sapore del salmone affumicato con la cremosità della panna. Una ricetta semplice e golosissima pronta in meno di 20 minuti.
- Tagliare il salmone grossolanamente.
- In una padella far soffriggere lo scalogno tritato con un cucchiaio di olio.
- Quando è appena imbiondito aggiungere due cucchiai di fumetto, un pizzico di sale e farlo cuocere a fiamma media per 3-4 minuti.
- Unire il salmone e scottarlo appena il tempo necessario a fargli prendere colore.
- Spegnere il fuoco ed unire la panna e il prezzemolo tritato.
- Lessare la pasta nel fumetto di pesce, quando viene a galla scolarla e farla saltare a fiamma vivace nella padella del condimento.
- Servire immediatamente decorando con il prezzemolo tritato tenuto da parte.
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