La ricetta TAGLIOLINE AI TRE SAPORI è un piatto tipico che unisce i sapori marini del salmone e delle vongole, con la freschezza dei puntarelle e l’intensità dei porri. Questa raccolta di sapori sarà un’esperienza culinaria unica e saporita per te e i tuoi ospiti.
Descrivendo la preparazione di questa deliziosa ricetta, potrai gustare il sapore del salmone e dei vongole. I tre sapori rappresentati da questa ricetta sono perfetti per un pasto con il calice di vino bianco, che accompagna con eleganza il piatto.
- Fate appassire il porro affettato nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Unite le vongole veraci lavate e spurgate, rosolatele e salate.
- Aggiungete 2 cucciai d’aceto di vino bianco e sciogliete un cucchiaino di curcuma in acqua tiepida.
- Lasciate insaporire per qualche minuto il condimento e poi aggiungete la pasta al dente e un po’ d’acqua di cottura.
- Unite la crema di asparagi e fate amalgamare il tutto, pepando infine il piatto e servendo subito.
- Completa con i puntarelle di asparagi infine.
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