Ingredienti per Taglierini con zucchine, fiori di zucca e zafferano
- brodo
- fiori di zucca
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo taglierini
- sale
- uova
- zafferano
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Taglierini con zucchine, fiori di zucca e zafferano
La ricetta Taglierini con zucchine, fiori di zucca e zafferano è un piatto tipico della cucina italiana, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. La sua origine risale alle regioni del nord, dove le zucchine e i fiori di zucca sono abbondanti durante l’estate. Solitamente, questo piatto viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco.
- Prepara il brodo e tienilo in caldo per la cottura dei taglierini.
- Lava e taglia le zucchine a pezzetti, poi soffriggi in olio fino a quando sono tenere.
- Aggiungi i fiori di zucca alla padella con le zucchine e mescola bene.
- Cuoce i taglierini freschi nel brodo bollente, poi scolali e aggiungili alla padella con le zucchine e i fiori di zucca.
- Aggiungi lo zafferano e un pizzico di sale per insaporire il piatto.
- Completa la ricetta con un condimento a base di uova sbattute e servilo subito.
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