La ricetta Taglierini con astice americano e pomodorini è un piatto raffinato e saporito che unisce i sapori del mare con la freschezza della pasta fresca. Questo piatto ha origine nella cucina italiana, in particolare nella tradizione marinara, dove l’astice americano è protagonista. I sapori tipici di questo piatto sono il dolce dei pomodorini e il gusto deciso dell’astice, che si sposano perfettamente con la pasta fresca. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o in serate di pesce.
- Tagliare l’astice americano a pezzetti e metterlo da parte.
- Soffriggere l’aglio e il prezzemolo in olio d’oliva fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungere i pomodorini e cuocerli per alcuni minuti fino a quando non rilasciano il loro succo.
- Unire l’astice americano e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Sfumare con vino bianco e lasciare che il liquido si riduca.
- Cuocere la pasta fresca tipo taglierini secondo le istruzioni del pacco.
- Unire la pasta cotta con il sugo di astice e pomodorini.
- Condire con sale e servire subito.
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