Ingredienti per Taglierini con asparagi selvatici
- asparagi
- besciamella
- farina
- latte
- olio
- parmigiano
- pasta tipo taglierini
- pasta tipo tagliolini
- prosciutto crudo
- sale
- uova
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Taglierini con asparagi selvatici
La ricetta Taglierini con asparagi selvatici è un piatto tipico della cucina italiana, che combina sapori delicati e freschi. Gli asparagi selvatici, protagonisti di questo piatto, offrono un sapore unico e caratteristico, mentre il prosciutto crudo e il parmigiano reggiano aggiungono note salate e saporite. Questo piatto viene spesso gustato durante la primavera, quando gli asparagi sono di stagione.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come asparagi, prosciutto crudo e parmigiano reggiano.
- cuoci la pasta tipo taglierini in acqua bollente salata fino a quando non è al dente
- prepara la besciamella con farina, latte e uova, mescolando con cura per evitare grumi
- aggiungi il prosciutto crudo e il parmigiano reggiano alla besciamella, mescolando bene
- scottati gli asparagi in acqua bollente per pochi minuti, poi tagliali a pezzi
- unisci gli asparagi alla besciamella e mescola con delicatezza
Infine, unisci la pasta cotta alla besciamella con gli asparagi e mescola con cura, aggiungendo un filo d’olio per dare lucentezza al piatto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
