La ricetta Tagliatelle verdi con spinaci è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con un tocco di colore verde dato dagli spinaci. È un piatto ideale per le giornate fredde d’inverno, quando si desidera un pasto caldo e confortante. Inoltre, è spesso servito in occasione di pranzi domenicali con la famiglia o di cene con gli amici.
- Comincia impastando la farina, la semola e le uova per creare una pasta fresca e tenera.
- Lascia riposare la pasta per almeno 30 minuti prima di stendere la sfoglia.
- Taglia la sfoglia in strisce larghe e lunghe, creando le tagliatelle.
- Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata per 3-4 minuti, fino a quando non saranno al dente.
- In un’altra pentola, cuoci gli spinaci con un po’ d’olio e di sale fino a quando non saranno teneri.
- Mescola le tagliatelle cotte con gli spinaci cotti e un pizzico di pepe nero.
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