La ricetta Tagliatelle rustiche al sugo di trota: un piatto sfizioso è un classico della cucina italiana, in particolar modo delle regioni lombarde e piemontesi. Questa ricetta accompagna momenti conviviali e feste di famiglia, utilizzando ingredienti semplici ma di alta qualità alla pari con i sapori della tradizione. I sapori caratteristici sono dati dalla combinazione della trota, del sugo di pomodoro fresco, delle tagliatelle fatte in casa e aromi come aglio, capperi e timo. Il modo in cui viene gustata solitamente è come piatto unico, forte di emozioni e gusti.
- Sbucciare e tritare finemente l’aglio.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- In una pentola capiente, saltare l’aglio nell’olio caldo per un minuto.
- Aggiungere i pomodorini, sale, timo e cuocere con coperchio per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, preparare acqua salata per cuocere le tagliatelle.
- Aggiungere i capperi al sugo di pomodoro, lasciando cuocere per altri 5 minuti.
- Cuocere le tagliatelle al dente secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scolare la pasta e condirla con il sugo di trota e capperi.
- Disporre le tagliatelle in piatti individuali aggiungendo i filetti di trota.
- Guarnire con diverse fette di pesche.
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