La ricetta Tagliatelle ricce con cavolo verza e salsiccia è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Emilia-Romagna. È un antipasto o un primo piatto saporito e cremoso, ideale per una serata in famiglia o con gli amici. Le tagliatelle ricce ricoperte da una deliziosa salsa a base di cavolo verza e salsiccia creano un’armonia di sapori unica.
Preparazione
Per preparare la ricetta del Tagliatelle ricce con cavolo verza e salsiccia, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta fresca: sbatti 2 uova con 100 g di farina e un pizzico di sale per ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per almeno 30 minuti prima di stendere e tagliare a strisce.
- Cooka le tagliatelle in acqua bollente salata per 3-4 minuti, poi scolale e mettile da parte.
- Soffriggi 2 salsicce, tagliate a cubetti, in un po’ di olio per creare una base di sapori.
- Aggiungi 1 cavolo verza tagliato a strisce e 1 cavolo a fette, e lascia cuocere per 5-7 minuti, mescolando continuousamente.
- Unisci 100 ml di latte intero e 100 ml di latte, mescolando fino a quando la salsa non si addensa.
- Aggiungi un misto di parmesano e sale a piacere, mescolando bene.
- Sembra le tagliatelle con la salsa calda e guarnisci con un po’ di prezzemolo fresco.
- Servi immediatamente, gustandoti il profumo e il sapore del Tagliatelle ricce con cavolo verza e salsiccia.
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