La ricetta Tagliatelle pesto e ricotta per un pranzetto veloce è una scelta ideale per un pasto veloce e gustoso. Questo piatto nasce dalla combinazione di sapori tipicamente liguri e italiani, il pesto e la ricotta, che si fondono in un abbinamento unico e delizioso. La ricotta aggiunge una nota di morbidezza, mentre il pesto conferisce un tocco di freschezza e sapore mediterraneo.
La preparazione di questo piatto è facile e veloce, richiedendo solo pochi ingredienti come olio, pasta tipo tagliatelle, pepe, pesto, ricotta e un buon vermentino per accompagnare. Per iniziare, cuoci la pasta in abbondante acqua salata fino a raggiungere la consistenza desiderata, poi scola e metti da parte.
- Prepara il condimento mescolando la ricotta con il pesto in una ciotola, aggiungendo un pizzico di pepe per insaporire.
- In una grande padella, scalda l’olio e aggiungi la pasta cotta, mescolando bene per distribuire l’olio su tutta la superficie.
- Unisci il condimento di ricotta e pesto alla pasta, mescolando con cura per amalgamare gli ingredienti.
- Servi subito, accompagnando con un bicchiere di vermentino per esaltare i sapori di questo piatto.
Per completare il piatto, assicurati di utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Il vermentino, con il suo sapore fresco e leggermente floreale, si abbina perfettamente ai sapori di questo piatto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
