La ricetta Tagliatelle nere con seppie e pomodorini è un piatto di mare che unisce sapori mediterranei e freschezza. Originario delle coste italiane, questo piatto è tipicamente gustato durante la stagione estiva, quando le seppie sono più fresche e i pomodorini sono al loro meglio. La combinazione di seppie, pomodorini e tagliatelle nere crea un’esperienza culinaria unica e deliziosa.
- Pulire le seppie, eliminare la pelle e tagliarle a pezzetti.
- In un tegame, scaldare l’olio e soffriggere l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungere le seppie e cuocere fino a quando non diventano opache.
- Sfumare con il vino bianco e cuocere fino a quasi completa evaporazione.
- Aggiungere i pomodorini e cuocere per alcuni minuti.
- Cuocere la pasta tipo tagliatelle, scolarla e aggiungerla al tegame con le seppie e i pomodorini.
- Condire con sale e sale fino, e guarnire con prezzemolo fresco.
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