Ingredienti per Tagliatelle mimosa
- cipolla
- curry
- olio
- panna
- pasta tipo tagliatelle
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle mimosa
La ricetta Tagliatelle Mimosa è un piatto tipico della tradizione italiana, solitamente gustato durante le festività di Pasqua. Questo delizioso ricetta è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, dovuto all’unione di uova, zafferano e prosciutto cotto. Il suo nome “Mimosa” è ispirato ai fiori gialli che sbocciano in primavera, simbolo di rinascita.
- Prendi 200 g di tagliatelle e cuoci al dente, poi scola e riserva.
- In un tegame, rosola 1 cipolla e 2 fettine di prosciutto finemente tritate in 2 cucchiai di olio.
- Aggiungi 1 cucchiaino di curry e cuoci per 1 minuto.
- In una ciotola, sbatti 2 uova e 1 tuorlo con 1 cucchiaio di panna e sale q.b.
- Unisci le uova sbattute alle tagliatelle e mescola bene.
- In una pentola a fuoco basso, fai fondere 2 fettine di prosciutto cotto e 1 cucchiaio di zafferano.
- Unisci le tagliatelle alle uova e al prosciutto cotto.
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