La ricetta Tagliatelle integrali con pomodorini e funghi
Questo delizioso piatto è originario delle regioni settentrionali della penisola italiana, dove la ricchezza dei sapori e l’essenzialità dei ingredienti sono un’espressione di una tradizione culinaria intensa e semplice. Il piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali o come colazione sostanziosa, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.
Per preparare questo piatto, cominceremo con la seguente procedura:
- Preparate l’aglio e il prezzemolo tritati finemente.
- In una grande padella, fate warmare l’olio con l’aglio e il prezzemolo per circa 2-3 minuti, finché non sono fragranti.
- Aggiungete i funghi misti e cuocete per circa 5-6 minuti, finché non sono teneri e leggermente dorati.
- Sfumateli con sale e aggiungete i pomodorini tritati.
- Portate la farina di tagliatelle integrali in ammollo e cuoceteela in acqua bollente fino al punto giusto della cotta. Scolate e unite alla padella con i funghi.
- Mischiate bene il tutto e servite caliente.
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