La ricetta Tagliatelle fatte in casa con funghi, prosciutto e panna è un piatto tipico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e saporitá. I sapori decisi del prosciutto cotto si sposano perfettamente con la delicatezza dei funghi e la cremosità della panna, creando un’armonia gustativa irresistibile. La pasta fresca dona una consistenza al dente, facendone un piatto perfetto per una cena invernale o una pranzo di famiglia.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Iniziate preparando l’impasto per le tagliatelle: in una ciotola, mescolate la farina con le uova e un pizzico di sale.
- Impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, preparate il condimento: tritate finemente l’aglio e soffriggete in un filo d’olio.
- Aggiungete i funghi Champignon tritati e fateli cuocere fino a quando non saranno morbidi.
- Sfumare il tutto con il vino bianco e lasciate evaporare.
- Aggiungete la panna da cucina e lasciate insaporire per qualche minuto.
- Incorporatione il prosciutto cotto tagliato a dadini.
- Stendete la pasta in un foglio sottile e tagliatela a strisce larghe circa 7 mm.
- Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata.
- Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il condimento.
- Servite le Tagliatelle fatte in casa con funghi, prosciutto e panna calde, aggiungendo un pizzico di pepe nero a piacere.
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