Tagliatelle fatte in casa

Per realizzare la ricetta Tagliatelle fatte in casa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tagliatelle fatte in casa

Ingredienti per Tagliatelle fatte in casa

farinafarina 00farina di grano durogranooliopasta tipo tagliatellesalesemolauova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tagliatelle fatte in casa

La ricetta Tagliatelle fatte in casa

Provenienti dalle tradizioni italiane, le tagliatelle sono un tipico piatto della cucina tradizionale italiana. La loro carne è morbida, il loro sapore è delicato e il loro aspetto è gradevole. Solitamente vengono consumate in un contesto informale, come ad esempio una colazione o un pranzo facile e veloce.

Preparazione

  • Raccogli 200g di farina, 30g di farina 00, 30g di farina di grano duro, 10g di semola e 1 uovo. Mescola bene gli ingredienti finché non otterrai una pallina omogenea.
  • Aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva e lavora la pasta fino a quando non si sarà raggiunta la consistenza giusta.
  • Forma una palla e lascia la pasta riposare per 30 minuti.
  • Stendila con un matterello fino ad un’altezza di circa 1 mm.
  • Taglia la pasta in fili lunghi circa 25 cm.
  • Lascia la pasta asciugare per circa 30 minuti prima di cuocerla in acqua bollente con un cucchiaio di olio e sale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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