La ricetta Tagliatelle elle noci in crosta di grana propone un primo piatto originale e gustoso, contraddistinto da un condimento avvolgente e dal sapore intenso delle noci, ben amalgamato con pangrattato e formaggio. Questo piatto solitamente viene gustato come primo corso in un pasto, stupendo i commensali per la sua bontà e originalità.
- Tritate i gherigli di noci con uno spicchio d’aglio.
- Fate insaporire il composto a fuoco basso in un tegame con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Cuocete le tagliatelle, scolatele e versatele in una ciotola, mettendo da parte un po’ d’acqua di cottura.
- Condite le tagliatelle con la salsa alle noci preparata, aggiungendo abbondante formaggio grana grattugiato e un po’ di formaggio pecorino.
- Aggiungete un po’ d’acqua di cottura per ammorbidire il composto, mescolate bene e servite subito.
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