Tagliatelle di grano saraceno con hummus di ceci e avocado, un piatto chic!

La ricetta Tagliatelle di grano saraceno con hummus di ceci e avocado, un piatto chic! è ispirata dalla cucina mediorientale, dove il mix di sapori e texture esprime tutta la sua essenza. Il piatto è caratterizzato da un contesto informale, solitamente servito in ristoranti e bar trendy, ma facilmente replicabile anche a casa.

Questo composto di sapori freschi e intenso viene creato unendo il sapore delicato della pasta di grano saraceno, il crudo della mela e l’olio, il tenero dell’avocado e il sapore deciso del formaggio. Il piatto è particolarmente apprezzato per la sua versatilità, può essere servito come piatto unico o accompagnato da un’insalata o un secondo.

• Fate prima la pasta tipo tagliatelle di grano saraceno, seguendo le istruzioni del produttore
• In un mixer, unite gli scarti di avocado con i ceci sbucciati, lo yogurt, il limone, il sale e un pizzico di olio, e lavorate fino a ottenere unixture omogeneo e cremoso
• Riscaldate la fonduta e il formaggio taleggio in un pentolino da fuoco basso, mescolando continuamente fino a ottenere unmixto uniforme
• Cook le tagliatelle al dente, scolate e condite con la hummus di ceci e avocado e il topping di fonduta e taleggio
• Servite immediatamente e godete il vostro delizioso piatto!

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