Tagliatelle di “frittata”

Per realizzare la ricetta Tagliatelle di “frittata” nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Tagliatelle di “frittata”
Category secondi piatti

Ingredienti per Tagliatelle di “frittata”

  • aglio
  • basilico
  • cipolla
  • curcuma
  • farina di ceci
  • farina di grano
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pastella
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • sedano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tagliatelle di “frittata”

La ricetta Tagliatelle di “frittata” è un piatto originario del centro Italia, più precisamente della regione Umbria. Questo piatto tipico è conosciuto per i suoi sapori delicati e freschi, che si riscontrano nella combinazione di ingredienti come il basilico, il sedano e i pomodori. Il piatto viene solitamente gustato durante le giornate estive, quando i sapori freschi e leggeri sono apprezzati di più.

Per preparare le Tagliatelle di “frittata”, segui questi passaggi:

  • Inizia tritando l’aglio, la cipolla e il sedano, quindi soffriggili in olio d’oliva extra-vergine.
  • Aggiungi i pomodori, la curcuma e il basilico, quindi cuoci per 10-15 minuti.
  • In una ciotola a parte, mischia la farina di ceci e la farina di grano, quindi aggiungi la pastella e mescola bene.
  • Unisci il composto di farina alla miscela di vegetali e cuoci per altri 5 minuti.
  • Sale e pepa a piacere, quindi servi le Tagliatelle di “frittata” calde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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