Ingredienti per Tagliatelle di carote alla canapa con formaggio di mandorle
- canapa
- carote
- crostini
- formaggi
- mandorle
- pane
- pasta tipo tagliatelle
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tagliatelle di carote alla canapa con formaggio di mandorle
La ricetta tagliatelle di carote alla canapa con formaggio di mandorle è una proposta moderna e raffinata che si basa sull’antica tradizione delle tagliatelle, reinterpretandola con ingredienti vegetali e un gusto delicato e cremoso. La presenza di carote dona un tocco di dolcezza e sapore all’animo, mentre la canapa aggiunge una nota di croccantezza e un tocco di leggerezza, perfettamente bilanciata dalla delicata cremosità del formaggio di mandorle. Questa ricetta si presta a essere gustata come piatto principale autunnale, in un clima caldo e accogliente.
- Lava e sbuccia le carote, tagliandole a julienne sottili.
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, prepara il formaggio di mandorle tritando finemente le mandorle e unendole ad un formaggio vegano a piacere.
- In una padella antiaderente, fai soffriggere le carote con un filo d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio.
- Aggiungi la canapa, saltando velocemente per un minuto.
- Scola le tagliatelle al dente e condiscile con le carote saltate.
- Aggiungi il formaggio di mandorle, mescola delicatamente per distribuirlo uniformemente.
- Servi caldo con crostini di pane tostato.
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